FOUR ROTATIF SR-21-G/14 STD SIROCCO GAZ

UGS : 1331020000

Points forts :

Poids

0.000000 kg

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38547.00 HT

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Présentation du produit

Echangeur de chaleur, côté GAUCHE.

Accés frontal au brûleur.

Four à convection pour chariot rotatif, pour la cuisson à air pulsé,

à l aide d une turbine.

Chaleur indirecte avec échangeur à gaz.

La plate-forme universelle est amovible, en acier inox, et reçoit le
chariot de cuisson.

Il peut accueillir des plaques jusqu à 80×60 cm et 20 niveaux, selon
l espace entre les différents étages.

Producteur de vapeur incorporé. Avec microprocesseur électronique

10 programmes, en version standard, qui gère la température,

le temps de cuisson, l alarme sonore, le temps de vapeur au début de la
cuisson et sortie de vapeur motorisée.

Eclairage intérieur sur la porte (accessible de l'extérieur) et bouton de démarrage.

Thermostat de sécurité et échangeur. Détendeur. La façade, extérieure et la chambre

de cuisson sont en acier inox. Porte froide, triple vitrage.

Isolation thermique élevée. Avec protections requises, conformes aux Normes CE.

Puissance brûleur 57.888 Kcal/h -67 Kw (peut être réduite si nécessaire);

Puissance électrique 1Kw a 230V (III) 50Hz.

Poids total maximum à introduire sur la plate-forme:
132 kg (pâte, chariot et plaques/moules).

A la commande, il est nécessaire de spécifier
la nature du GAZ : G-20 (Naturel), G-25 (Naturel),

G-30 (Butane), G-31 (Propane)