-
VENTILATION
- ACCESSOIRES DE VENTILATION
- ACCESSOIRES MOTEURS VN
- CAISSON VMC
- CAISSONS VENTILATION CENTRIFUGES
- EXTRACTEURS BUÉE
- MOTEURS AGITATEURS REFROIDISSEURS D'EAU
- MOTEURS VENTILATEURS UNIVERSELS
- MOTOTURBINES
- RIDEAUX D'AIR
- TOURELLES DE VENTILATION CENTRIFUGES
- VENTILATEURS
- VENTILATEURS CENTRIFUGES MEGABOX
- VENTILATEURS HÉLICOÏDES & AIR CHAUD
- VENTILATEURS HÉLICOÏDES MURAUX
Accueil / BOULANGERIE / Petit matériel bio pour boulangerie
Petit matériel bio pour boulangerie
GAMME BIO DU PETIT MATÉRIEL DE BOULANGERIE
De nombreux français font le choix d’un mode de vie plus proche de la nature. De ce fait les produits bio sont de plus en plus en vogue et le matériel bio pour boulangerie existe pour permettre aux professionnels de satisfaire cette demande. Cette nouvelle gamme de produits boulangers nécessite une série de fournitures bio pour boulangerie. Baguette tradition ou pain de mie, les délices boulangers bio exige un équipement matériel boulangerie bio adapté pour garantir une certaine qualité et mériter ce label. Nous proposons également du petit matériel de boulangerie.
Catégories
Catégories
- BACS À FARINES
- BACS À PÂTONS
- BACS A DIVISEUSE FORMEUSE
- BACS À PÂTON POUR DIVISEUSES TRADITIONNELLES
- BALANCES BOULANGERIE
- BALANCE BOULANGERIE OHAUS
- BALANCES BOULANGERIE B3C
- BATTEURS MÉLANGEURS DE BOULANGERIE
- BATTEUR MÉLANGEUR BEAR VARIMIXER
- BATTEURS MÉLANGEURS DITO SAMA
- BATTEURS MÉLANGEURS ROBOTCOUPE
- Chariot campagnard
- COUPE PÂTE
- Diviseuse boulangerie
- DIVISEUSES JAC
- DIVISEUSES MERAND
- DIVISEUSES PANIRECORD
- DIVISEUSES AUTOMATIQUES
- ÉLÉVATEURS ET ENFOURNEURS
- FAÇONNEUSES BOULANGERIE
- FAÇONNEUSES CAPLAIN
- FAÇONNEUSES JAC
- FAÇONNEUSES MÉRAND
- FACONNEUSES PANIRECORD
- FERMENTEURS À LEVAIN
- FOUR A CUISSON ACCÉLÉRÉ
- FOUR VENTILÉ DE BOULANGERIE PANIMATIC
- Gants de cuisine professionnels – Az Équipements
- GROUPES AUTOMATIQUES
- LAMES SCARIFICATION
- LAMINOIRS
- LAMINOIRS CAPLAIN
- LAMINOIRS MECNOSUD ET AUTRES MACHINES
- Petit matériel bio pour boulangerie
- PETIT MATÉRIEL DE BOULANGERIE / PÂTISSERIE
- PÉTRINS À SPIRALE DE BOULANGERIE
- PÉTRINS A SPIRALE MECNOSUD
- PÉTRINS SPIRALE CAPLAIN
- PÉTRINS SPIRALE LP Group
- REFROIDISSEUR D'EAU
- REFROIDISSEUR D'EAU AREVALO
- REFROIDISSEUR D'EAU AZ'EQUIPEMENT
- REFROIDISSEUR D'EAU SOREMA
- REPOSE PÂTONS ET MINI BALANCELLES
- TABLES DE TOURAGE EN BOIS
- TEXTILES ALIMENTAIRES
- TOILE À COUCHE
- TRANCHEUSE A SANDWICH KIKOOP SCARITECH
- Trancheuses à pain professionnelles
- FROID
- PANIMATIC
- SOFRACOLD
- VITRINE FROID
- LAVAGE / CUISSON
- LAVE-VAISSELLE PROFESSIONNEL ET LAVE-OBJET
- Robinetterie PRO
- Mobilier inox
- ÉCHELLES ET CHARIOTS
- LES CHARIOTS
- LES ÉCHELLES
- ÉTAGÈRES MURALES
- FILET DE CUISSON INOX
- GRILLES
- PLAQUES & PLATEAUX
- PLONGES / LAVERIES
- PLONGES LAVERIES
- PLONGES PREMIUM
- TABLES DE TRAVAIL
- PÂTISSERIE
- BALANCES PATISSERIE
- BATTEURS MÉLANGEURS CAPLAIN
- BROYEUSE À AMANDES
- FROID
- Laminoirs de Pâtisserie professionnelles
- LAMINOIRS CAPLAIN
- LAMINOIRS DITO SAMA
- LAMINOIRS PANIRECORD
- MOULES DE CUISSON
- MOULES DE CUISSON
- PÉTRINS À SPIRALE DITO SAMA
- Pièces détachées
- BRÛLEURS
- ACCESSOIRES BRÛLEURS
- BRIDES & JOINTS
- CÂBLES BRÛLEURS
- CAPOTS BRÛLEURS
- CELLULES & TRANSFORMATEURS
- CELLULES
- TRANSFO D'ALLUMAGE BRÛLEURS
- CONDENSATEURS MOTEURS & ANTIPARASITE
- DÉFLECTEURS & EMBOUTS BRÛLEURS
- EMBOUTS BRÛLEURS
- FLEXIBLES & FILTRES FUEL
- FILTRES A FUEL
- FLEXIBLES A FUEL
- GICLEURS FUEL DANFOSS
- MOTEURS DE TURBINE BRÛLEURS
- POMPES & ACCESSOIRES FUEL
- PRESSOSTATS
- RACCORDEMENTS ELECTRIQUES
- TURBINES BRÛLEURS
- VANNES GAZ
- VOLETS D'AIR & KITS TABLEAUX
- BOÎTIERS DE SÉCURITÉ
- BOÎTIERS DE SÉCURITÉ CUENOD
- BOÎTIERS DE SÉCURITÉ RIELLO
- BRÛLEURS FUEL CUENOD
- BRÛLEURS FUEL RIELLO
- BRÛLEURS FUEL RIELLO
- BRÛLEURS FUEL RIELLO ADAPTABLES SUR FOURS BONGARD*
- BRÛLEURS FUEL RIELLO FOUR GUYON
- BRÛLEURS GAZ CUENOD
- BRÛLEURS GAZ RIELLO
- BRÛLEURS GAZ RIELLO
- BRÛLEURS GAZ RIELLO ADAPTABLES SUR FOUR BONGARD*
- BRÛLEURS GAZ RIELLO GUYON
- ÉLECTRODES BRÛLEUR
- CONSOMMABLES
- AÉROSOLS DIVERS
- COLLES
- DIVERS
- FUMISTERIE
- GRAISSES
- HUILES
- LUBRIFIANTS
- SILICONES - MASTICS
- EAU
- ACCESSOIRES EAU
- ADOUCISSEURS D’EAU
- COMPTEURS D’EAU
- DOSEURS D’EAU AUTOMATIQUES
- ÉLECTROVANNES EAU & VAPEUR
- ACCESSOIRES ÉLECTROVANNE
- ÉLECTROVANNES CORPS PLASTIQUE
- ÉLECTROVANNES LAITON
- PLOMBERIE
- POMPE A EAU
- ÉCLAIRAGE-DOUILLES-TRANSFO
- CÂBLES HAUTES TEMPÉRATURES
- DOUILLES CÉRAMIQUE
- ÉCLAIRAGES
- HUBLOTS DE FOUR
- LAMPES POUR FOURS
- TRANSFORMATEURS D'ÉCLAIRAGE
- ELECTRICITE
- BUZZERS-AVERTISSEURS-DÉTECTEURS
- BUZZERS - AVERTISSEURS
- DÉTECTEURS
- COFFRETS
- COFFRETS ALARME PERSONNE ENFERMEE
- COFFRETS POUR EQUIPEMENTS FRIGORIFIQUES
- COFFRETS PRÉCABLÉS POUR CHAMBRES DE POUSSE
- COFFRETS PRÉCABLÉS PRÊTS A BRANCHER
- RELAIS
- COMMUTATEURS
- DISJONCTEURS-PROTECTIONS
- DISJONCTEURS
- PROTECTION MOTEURS ET COMPRESSEURS
- FINS DE COURSE
- MINIRUPTEURS-MICRORUPTEURS
- MINUTERIES-HORLOGES-COMPTEURS
- COMPTEURS
- HORLOGES
- MINUTERIE MÉCANIQUES
- MINUTERIES ÉLECTRONIQUES
- TEMPORISATEURS
- ORGANES COMMANDES-VOYANTS-INTERRUPTEURS
- ARRÊTS D'URGENCE
- BOITES À BOUTON VIDES
- BOUTONS DE BOUCHERIE
- BOUTONS DE COMMANDE
- BOUTONS TOURNANTS
- CONTACTEURS
- INTERUPTEURS
- VOYANTS
- GAZ
- JOINT
- JOINTS HAUTE TEMPÉRATURE
- FEUILLES À JOINTS
- FEUILLES SILICONE HT
- JOINT APPAREIL À BUÉE
- JOINT DE RÉSISTANCE
- JOINT FOURS IBT
- JOINT INJECTEUR Á BUÉE
- JOINT PORTE DE FOUR
- JOINT TUBE BUÉE
- JOINT VITRES DE FOUR
- JOINTS POUR LE FROID
- LAMES POUR TRANCHEUSES À PAINS
- MÉCANIQUE
- BOÎTIERS DE SERRAGE
- CHAÎNES DE TRANSMISSION
- CHARNIÈRES
- COURROIES
- COURROIES SPÉCIFIQUES
- FERMETURE
- GÂCHES DE RECHANGE
- LOQUETEAUX
- PIÈCES SPÉCIFIQUES
- BERTRAND
- BONGARD
- COUPEUSE À PAIN
- FRINGAND
- JAC
- MARCHAND
- MERAND
- PIEDS
- RESSORTS
- DIVISEUSES
- ÉLÉVATEURS
- FAÇONNEUSE
- FOUR
- LAMINOIR
- TRANCHEUSE À PAIN
- RIDEAUX Á LANIÈRES
- VÉRINS
- MOTEURS
- CONDENSATEURS PERMANENTS 400 V
- MOTEURS & TURBINES POUR FOURS VENTILÉS
- MOTEURS POUR FOURS VENTILÉS
- TURBINES POUR FOURS VENTILÉS
- MOTEURS ÉLECTRIQUES
- MOTEURS ASYNCHRONES MONOHASÉS
- MOTEURS ASYNCHRONES TRIPHASÉS
- MOTEURS SPÉCIAUX
- MOTORÉDUCTEUR BONGARD
- MOTORÉDUCTEURS LEROY-SOMER POUR FOUR IBT TAX* et TRX*
- SERVOMOTEURS
- PIÈCES DE RECHANGE BOUCHERIE
- COUTEAU HACHOIR À VIANDE
- LAME INOX POUR TRANCHEUSE
- PIÈCES FROID
- COMPRESSEUR EMBRACO
- RÉGULATION
- DOSEUR D'ENERGIE
- Doseur d'énergie
- ENREGISTREURS DE TEMPÉRATURE
- ENREGISTREURS DE TEMPÉRATURE AUTONOME
- HYGROSTATS
- Hygrostats
- MICROSTATS
- PRESSOSTATS MECANIQUES
- PYROMETRES
- RÉGULATION CHAUD ET SONDES
- RÉGULATEUR CHAUDS
- SONDES RÉGULATION CHAUD
- REGULATION FROID / SONDES
- RÉGULATEURS DIXELL
- RÉGULATEURS ELIWELL
- RÉGULATEURS EVCO
- SONDES RÉGULATION FROID
- RÉGULATION TACTILE 5"
- THERMOMETRES
- Thermomètres à capilaires
- Thermomètres digitaux
- THERMOSTATS MECANIQUES
- RÉSISTANCES
- BAC ÉVAPORATION POUR CONDENSATS
- RÉSISTANCE D’APPAREIL À BUÉE
- RÉSISTANCE POUR FOUR ROTATIF
- RÉSISTANCE POUR LAVE BATTERIE
- RÉSISTANCES & CORDONS CHAUFFANTS
- RÉSISTANCES CHAMBRES DE FERMENTATION
- RÉSISTANCES FOUR À SOL
- RÉSISTANCES FOUR VENTILÉ
- ROUE
- FIXATION EXPANSIBLE POUR ROULETTE À OEIL 12MM FIXCAR
- FIXATION EXPANSIBLE POUR ROULETTE À OEIL 12MM FIXRON
- ROULETTES HAUTES TEMPÉRATURES
- ROULETTES POUR ÉCHELLES ET CHARIOTS
- TEXTILE
- FEUTRES FAÇONNEUSES
- POCHES BALANCELLES
- TAPIS FAÇONNEUSES
- TAPIS LAMINOIR GGF
- TOILES À COUCHE
- TOILES ENFOURNEURS
- VENTILATION
- ACCESSOIRES DE VENTILATION
- ACCESSOIRES MOTEURS VN
- CAISSON VMC
- CAISSONS VENTILATION CENTRIFUGES
- EXTRACTEURS BUÉE
- MOTEURS AGITATEURS REFROIDISSEURS D'EAU
- MOTEURS VENTILATEURS UNIVERSELS
- MOTOTURBINES
- RIDEAUX D'AIR
- TOURELLES DE VENTILATION CENTRIFUGES
- VENTILATEURS
- VENTILATEURS À VIROLE
- VENTILATEURS AXIAUX
- VENTILATEURS CENTRIFUGES
- VENTILATEURS POUR ARMOIRES & VITRINES
- VENTILATEURS POUR FENÊTRES
- VENTILATEURS POUR MURS & PLAFONDS
- VENTILATEURS MURS
- VENTILATEURS PLAFONDS
- VENTILATEURS TANGENTIELS
- VENTILATEURS CENTRIFUGES MEGABOX
- VENTILATEURS HÉLICOÏDES & AIR CHAUD
- VENTILATEURS HÉLICOÏDES MURAUX
- VITRES
- VITRES ADAPTABLE SUR FOUR BONGARD*
- VITRES ADAPTABLES FOUR BATINOX* ou IBT*
- VITRES ADAPTABLES FOUR FRINGAND*
- VITRES ADAPTABLES FOUR MAP*
- VITRES ADAPTABLES FOUR PAVAILLER*
- VITRES ADAPTABLES FOUR POLIN*
- VITRES ADAPTABLES FOUR TIBILETTI* & IBT*
- VITRES D'ÉCLAIRAGE
Marque
Marque
- EVCO
- ADR
- ALMO
- ALUFOIL
- ARTEM
- Az'equipement
- B3C
- BACO
- BEAR Varimixer
- BELIMO
- BELLEVILLE
- BIGATTI
- CAPLAIN
- CDC
- Chauvin Arnoux
- CROUZET
- CUENOD
- DANFOSS
- DIEHL
- Distrib'inox
- DITO SAMA
- DIXELL
- DUNGS
- ebmpapst
- ECEE
- ELECTRO FLUIDE
- ELFRAMO
- Eliwell
- EMBRACO
- ETRI
- FERMOD
- FIBER
- Flash
- Galltec
- GEB
- GILAC
- GUYON
- HANNING
- Helios
- Honeywell
- ISOTECH
- JAC
- JUMO
- Kistock
- LEROY SOMER
- LP Group
- MAP France
- MATFER BOURGEAT
- MCI
- MECNOSUD
- MERAND
- NMB
- OHAUS
- OMRON
- PANICOUPE
- PANIMATIC
- Panirecord
- Pego
- Pizzato
- Powertwist
- Presto
- Ranco
- RIELLO
- RIEM
- Robot coupe
- Rockwell Automation
- SAIA
- SALVADOR
- SALVINOX
- SAPPEL
- SASA
- SC SOLUTION
- SCARITECH
- SCHNEIDER ELECTRIC
- Sersa
- SIEMENS
- SITEC
- SOFINOR
- SOFRACA
- SOREMA
- SOUDAL
- STELAIR
- SUNTEC
- TECTANE
- TEDDINGTON
- TRESCO
- VEM
- wikai
Couleurs
Couleurs
- Gris
- Jaune Clair
- Jaune Foncé
- Marron Clair
- Vert Clair
Dimensions
Dimensions
- 600 x 400 x 170mm
- 800 x 600 x 170mm (+ 24.08€ HT)
- 1200 x 400 x 170mm (+ 20.73€ HT)
Recherche...
Rechercher
Prix
Prix
- EUR
BAC BIO MULTIFONCTIONS 6,5L AVEC COUVERCLE
En stock
23.71€ HT
BAC ROND BIO POUR DIVISEUSES TRADITIONNELLES CAPACITÉ DU BAC : 19L
En stock
16.90€ HT
BACS A FARINE / CONTENEUR UNIVERSEL 40L VERT
En stock
37.68€ HT
BANNETON LONG BIO POUR BOULANGERIE CAPACITE 500g
En stock
25.17€ HT
BROSSE À FARINE PLASTIQUE AVEC LOGO BIO
En stock
25.20€ HT
BROSSE À FARINE/ BROSSE DEMI-TÊTE AVEC LOGO BIO
En stock
21.52€ HT
CORNE DEMI-RONDE SOUPLE VERTE LOGO BIO EN POLYÉTHYLÈNE
En stock
0.83€ HT
COUPE PÂTE PLASTIQUE EN POLYÉTHYLÈNE COULEUR VERTE AVEC LOGO BIO
En stock
2.79€ HT
COUVERCLE CONTENEUR 40L VERT AVEC LOGO BIO
En stock
0.00€
GRANDE CORNE TRAPÈZE LOGO BIO EN POLYÉTHYLÈNE POUR DÉBAQUER
En stock
2.18€ HT
PELLE À FARINE PLASTIQUE EN POLYPROPYLHENE VERTE AVEC LOGO BIO CAPACITÉ DE LA PELLE 1KG
En stock
7.01€ HT
PINCE SAC COULEUR VERTE AVEC LOGO BIO
En stock
15.81€ HT
PLANCHE À COUCHER DE 60CM EN HÊTRE MASSIF AVEC LOGO BIO DE COULEUR VERTE
En stock
13.31€ HT
PORTE LAME MAGNETIQUE VERT BIO ( MAGNET ) POUR LAMES DE SCARIFICATION
En stock
5.75€ HT
THERMOMÈTRE DIGITAL À SONDE VERT AVEC LOGO BIO
En stock
26.79€ HT
TOILE DE COUCHE 170 X 60 CM OURLÉE EN LIN ET COTTON AVEC LISERET DE COULEUR ET LOGO BIO
En stock
27.34€ HT
De nombreux français font le choix d’un mode de vie plus proche de la nature. De ce fait les produits bio sont de plus en plus en vogue et le matériel bio pour boulangerie existe pour permettre aux professionnels de satisfaire cette demande. Cette nouvelle gamme de produits boulangers nécessite une série de fournitures bio pour boulangerie. Baguette tradition ou pain de mie, les délices boulangers bio exige un équipement matériel boulangerie bio adapté pour garantir une certaine qualité et mériter ce label. Nous vous disons tout sur le petit matériel bio dont vous aurez besoin pour vous engager dans la production de pain ou de pâtisseries biologique.
Le label bio en boulangerie, comment le mériter ?
Dans le bio, tout commence par la matière première de qualité avec une traçabilité rigoureuse. Pour la farine comme pour les ingrédients secondaires, quel que soit votre fournisseur, il doit vous fournir un certificat pour garantir que sa production est biologique. Ce document sera exigé lors des contrôles. Mais ensuite le matériel de boulangerie et les conditions de travail entrent en ligne de compte. Une réglementation claire encadre cette production. L’accessoire boulangerie bio, en plus d’être adapté à un usage dans l’alimentation, ne doit servir qu’aux opérations sur les produits bio à moins de subir un nettoyage rigoureux. Vous devez présenter des garanties de non mélange depuis les matières premières jusqu’aux produits finis. Le bac bio multifonctions avec couvercle par exemple, permet de stocker votre farine bio séparément et dans de bonnes conditions.
Quels accessoires pour le boulanger certifié bio ?
La fabrication et la cuisson du pain bio doivent être faites séparément des produits dits conventionnels. Le petit matériel bio pour boulangerie permet de réaliser cette séparation dans l’espace de travail et tout au long du processus de production quel que soit le temps qu’il dure. Le banneton long bio vous permettra de faire reposer et lever en toute tranquillité votre farine bio et le rangement pain boulangerie bio permettra de distinguer aisément vos productions. Chaque ustensile de boulangerie bio doit être dédié à cet usage unique. En salle de production comme dans votre boutique, le petit matériel de boulangerie professionnel bio facilite la manipulation des ingrédients et l’identification des produits finis. Pour donner des formes et des apparences différentes aux produits bio vous disposez aussi de moules variés.
Comment s’entretiennent les ustensiles de boulangerie bio ?
Parmi vos obligations, sachez qu’au moins 95% de vos ingrédients doivent provenir de l’agriculture bio. Et lorsque vous n’êtes pas un producteur exclusivement dédié au bio un lavage strict des surfaces et du matériel est exigé. Le brossage et le nettoyage de vos installations doivent se faire selon des méthodes conformes à la réglementation. Si par exemple votre pétrin a été utilisé pour battre des matières animales, il doit être nettoyé et désinfecté avec des produits agréés. Nos brosses à farine bio sont destinées à cet usage. Chez AZ équipement, nous vous conseillons sur chaque ustensile bio pour faire son pain. Des bacs spécifiques de grande qualité que vous pourrez réserver aux produits bio sont disponibles chez nous à des tarifs très abordables.
Pourquoi acheter votre petit matériel bio pour boulangerie chez AZ équipement ?
Les fournitures pour boulangerie bio sont disponibles auprès d’enseignes spécialisées comme nous qui appliquent une certaine rigueur. Grâce à tout le matériel de boulangerie professionnel bio le personnel en boulangerie comme les consommateurs sont à l’abris des confusions et des désagréments. Un nettoyage approprié des installations et du matériel est exigé en amont de la production d’articles bio. Cela évite toute pollution ou contamination dans le processus. AZ équipement vous propose tout l’équipement professionnel boulangerie bio, du coupe pâte au rangement. Pour acheter petit matériel bio pour boulangerie nous vous proposons une gamme variée et la commande en ligne avec livraison rapide et sécurisée.